Cheesecake au chocolat

Un rêve d’amoureux du chocolat

¼ de tasse de chapelure de biscuits graham

2 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine fondue

2 livres de fromage à la crème

1 tasse de sucre

8 cuillères de crème

¼ de tasse de cacao

2 œufs

1 tasse de farine

¾ de tasse de crème à fouetter

 

Dans un bol à mélanger de 5 pintes, placer 2 livres de fromage à la crème et 1 tasse de sucre granulé et mélanger à faible vitesse jusqu’à ce que le fromage à la crème soit ramolli et lisse, placer 8 cuillères de crème et continuer à mélanger jusqu’à consistance homogène. , mélanger pendant 2 minutes puis ajouter 1 tasse de farine, ¼ de tasse de cacao, et ¾ de tasse de crème à fouetter lourde, mélanger à la deuxième vitesse jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

 

À ce moment, votre mélange de gâteau au fromage devrait être moelleux comme de la crème glacée comme il sort de la machine à crème glacée. Préparez votre moule, dans un grand bol, placez vos miettes de biscuits graham et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, votre beurre fondu ou votre margarine, puis, à l’aide d’un fouet, fouettez-les ensemble puis cuire un peu de beurre ramolli de sorte que les miettes soient plus fermes, placer les miettes sur les côtés et le fond de la casserole. Maintenant vous ajoutez lentement à la poêle votre mélange de gâteau au fromage pour ne pas trop déranger les miettes, maintenant vous devriez avoir une casserole pleine.

 

Préchauffez votre four à 275 degrés et pas plus, quand votre four est chaud, placez-y le gâteau et faites cuire au four pendant 55 minutes puis éteignez le four et laissez-le dedans pendant 3 heures, vous devriez avoir le plus beau gâteau au fromage que vous avez déjà vu, laissez le gâteau sur la table pendant 1 heure et demie puis placez-le dans le réfrigérateur pendant environ 2-3 heures. Maintenant, retirez-le de la poêle et profitez-en. Vous pouvez mettre une noix de pécan et une noix de coco dessus si vous le souhaitez.

 


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